Gỏi ngó sen tôm càng

Vị thanh mát trong từng cọng ngó sen quyện với mùi thịt tôm càng nướng thơm ngon sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn cách làm:

Nước mắm gỏi: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan chảy, bắc ra. Cho 1 muỗng canh tỏi và ớt băm vào, 1 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều.
Ngó sen làm sạch, cắt khúc khoảng 6 cm, chẻ dọc làm đôi hoặc ba tùy theo thân ngó sen.
Đậu phộng rang chín, sàng bỏ vỏ.
Rau răm nhặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Tỏi, hành tím phi vàng.
Bánh phồng tôm chiên giòn.
Cho tôm, ngó sen, rau răm, cà rốt, ớt sừng, hành tây vào âu, rưới nước mắm vào trộn thật đều.
Lấy phần đầu của tôm càng để nằm trên đĩa, cho gỏi ra dĩa rắc hành tỏi phi, đậu phộng rang.
Dùng kèm bánh phồng tôm.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)